Quinoa
6,65 €
TTC
Le quinoa, originaire du Pérou, s’est bien acclimaté à notre région. Notre quinoa bio est planté en plein semis et se gorge de soleil de mars à juillet. Cette petite plante herbacée a la cote.
Le quinoa est composé à 70% de glucides, 15% de protéines, peu de lipides, des fibres et de nombreux minéraux tels que le fer, le manganèse et le cuivre. Il contient davantage de protéines que les céréales et il contient les acides aminés essentiels (AAE) qui font en partie défaut à ces dernières.
Nos graines sans saponine, pour un goût plus doux, sont également sans gluten, apportant une alternative très intéressante à la semoule, au riz et au blé. Vous pouvez cuisiner le quinoa en salade, taboulé, risotto ou même en galettes !
Sachet compostable de 400g
Pour la culture de notre Quinoa, nous avons choisi une variété spécifique sans saponine. La saponine est un ingrédient que l'on retrouve dans le savon. D'où parfois un goût amer quand vous consommé le Quinoa. Avec le Quinoa Trésors de Beauce, pas de formation de mousse en début de cuisson. A la rigueur, une légère écume à retirer. Et par conséquent un quinoa doux au palais sans amertume ! Faites un essai, vous et vos proche serez conquis.
La cuisson de base du quinoa est simple et rapide. Il faut compter 80 g de quinoa sec par personne environ.
• Rincez le quinoa dans une passoire très fine.
• Versez-le dans une casserole et ajoutez 3 fois son volume d’eau.
• Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes. Et selon que vous le voulez « al dente » ou bien cuit rajouté 5 minutes
• Ôtez du feu et laissez gonfler 5 minutes.
... Vous voulez connaître toutes les cuissons du Quinoa ... le pdf dans l'onglet Documents joints vous donnera plus d'information.
Et rendez vous sur notre Blog ... pour plus de recette.
QUJES04 - N°lot 20QUJEBIOF3R04
100 Produits
Le quinoa, originaire du Pérou, s’est bien acclimaté à notre région. Notre quinoa bio est planté en plein semis et se gorge de soleil de mars à juillet. Cette petite plante herbacée a la cote.
Le quinoa est composé à 70% de glucides, 15% de protéines, peu de lipides, des fibres et de nombreux minéraux tels que le fer, le manganèse et le cuivre. Il contient davantage de protéines que les céréales et il contient les acides aminés essentiels (AAE) qui font en partie défaut à ces dernières.
Nos graines sans saponine, pour un goût plus doux, sont également sans gluten, apportant une alternative très intéressante à la semoule, au riz et au blé. Vous pouvez cuisiner le quinoa en salade, taboulé, risotto ou même en galettes !
Sachet compostable de 400g